Cá hồi là thực phẩm được rất nhiều chị em nội trợ yêu thích và ưa chuộng, bên cạnh giá trị dinh dưỡng, cá hồi còn được yêu thích bởi vị thơm ngon và chắc thịt. Đến với nguyên liệu này, này hôm nay chúng ta hãy cùng vào bếp trổ tài thực hiện món cá hồi nướng chanh. Để làm nên vị của mon ăn khâu tẩm ướp khá quan trọng, thế nhưng điều đó cũng không quá khó khăn bởi cách ướp cá hồi nướng này khá giản đơn và nhanh chóng nên bạn chỉ cần thực hiện một vài thao tác nhanh gọn sau thôi nhé. Bạn đã sẵn sàng chưa? Mình cùng bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cá hồi nướng chanh:
- 4 khúc cá hồi
- 2 quả chanh tươi
- 1 củ hành khô, ½ (một phần hai) củ tỏi
- 2 muỗng canh dầu oliu
- 2 muỗng canh lá hương thảo cắt nhỏ
- 2 muỗng canh lá mùi tây cắt nhỏ
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu
Các bước thực hiện và cách ướp cá hồi nướng chanh:
- Đầu tiên là với chanh bạn cắt đôi để lấy nước, sau đó lấy vỏ chanh để thái sợi (với vỏ chanh mình chỉ cần lấy chừng 10 gam thôi nhé.
- Với hành tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn rồi cho ra bát, thêm vào phần hành tỏi 2 muỗng oliu, 3 nước cốt chanh và phần vỏ chanh xắt nhỏ. Quậy hỗn hợp này lên. Tiếp đến là cho lá mùi tây và lá hương thảo vào, khuấy đều lại.
- Bước tiếp theo là đến với cá hồi
Bạn rửa thật sạch và để ráo nước, xếp cá hồi vào khay nướng. Bạn Lưu ý là cần xếp da cá xuống phía dưới, cho thêm 2 cafe nước mắm, ½ (một phần hai) cafe tiêu, 1 cafe hạt nêm rồi ướp cá chừng 30 phút để cá thấm gia vị. Để thao tác này thực hiện dễ dàng hơn, bạn có thể nêm các gia vị vào 1 cái bát nhỏ, rồi khuấy đều và rưới lên cá.
- Sau khi đã ướp cá xong, bạn lấy hỗn hợp đã pha ở Bước thứ hai(2) để tiếp tục rưới lần 2 lên cá hồi, rưới và dàn đều 2 mặt cá.
Cắt 6-7 lát chanh tươi rồi đặt lên những miếng cá hồi. Tiếp đến là bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc kín rồi cho cá hồi vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút.
- Sau khi ướp cá xong, bạn lấy cá trong tủ lạnh ra, bỏ lớp túi màng bọc thực phẩm rồi cho cá vào khay nướng, để cá vào lò và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 30 phút. Cá chín bạn cho ra đĩa, bày trí và thưởng thức.
Vậy là với một vài thao tác khá giản đơn bạn đã có món cá hồi nướng ngon cho cả nhà cùng thưởng thức. Từng thịt cá thơm mềm hòa cùng vị thơm mát của chanh chắc chắn sẽ đem lại cho bạn và gia đình những trải nghiệm vô cùng thú vị. Còn chần chừ gì nhỉ, ngày cuối tuần của chúng ta cũng đang đến gần rồi, bạn hãy vào bếp trổ tài món ăn ngon và độc đáo này để chiêu đãi người thân và bạn bè nhé.
Bên cạnh đó bạn có thể bỏ túi thêm một vài mẹo hay cho món nướng thêm ngon và màu sắc đó là tham khảo cách ướp một số món ngon, chẳng hạn như cách ướp thịt heo nướng mật ong tại đây nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
